Wytrawne czerwone wino z ekologicznie uprawianych winnic: 40-letniej Monastrella i 20-letniej odmiany Syrah wybieramy najlepsze winogrona i produkujemy je ostrożnie i osobno. Po fermentacji alkoholowej przechodzą do beczek z francuskiego dębu, gdzie pozostają przez 6 miesięcy. Aksamitne i przyjazne, wykazuje dobrą intensywność owoców i czyste wykończenie z dobrze zintegrowanymi nutami drewna, a kwasowość nadaje mu świeżości. Czysto, intensywnie i smacznie. Optymalna temperatura picia 16º / 18ºC.